ПОЧЕМУ ПРОДУКТЫ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

С биологической точки зрения, продукты следует хранить в холодильнике для того, чтобы препятствовать размножению бактерий, развитию грибков. Они способны размножаться и расти только в условиях относительно высоких температур, а температурный режим холодильника не подходит для этих процессов.

Стоит помнить о том, что разные продукты - мясные, кисломолочные, овощи и фрукты - содержат различную микрофлору и развитие её бактерий отличается по скорости и температуре. Поэтому, каждый вид продуктов имеет свой срок и условия хранения.