В каком из предложений пропущена одна (только одна!) запятая? Мрачный замок возвышался на огромной неприступной скале.

В музее было прохладно (составное именное сказуемое, первая грамматическая основа), ведь экспонаты (подлежащее) могли испортиться (составное глагольное сказуемое, вторая грамматическая основа сложного предложения) при высокой температуре воздуха.

Сложное предложение с двумя грамматическими основами, ничем не осложнено, поэтому будет ставиться только одна запятая, которая разделит две части сложного предложения.