Какое запасное вещество откладывается в клубне картофеля? В клетках какой ткани оно откладывается?

В клубне картофеля откладывается крахмал. Крахмал в картофеле происходит от фотосинтеза. Фактически, крахмал представляет собой большую молекулу (полимер), состоящую из многих молекул глюкозы, соединенных вместе. В растениях есть две транспортные системы: одна для воды и минералов и одна для сахаров. Все растения и животные полагаются на фотосинтез для обеспечения энергией. Энергия транспортируется в виде глюкозы (фактически как тесно связанная сахароза), но все же депонирована в картофеле для хранения в виде крахмала.