В каком ряду все гласные е,ё,ю,я,и,о обозначают два звука?1)ехать, юмор, мята, яхонт2) муравьи, медальон, сОлью, полет3)съезд,

 Гласные Е, Ё, Ю, Я обозначают два звука:

1.в абсолютном начале слова (яблоко, ежи, яхта),

2. после другой гласной (заЯвить, поЕхать),

3. после разделительных Ъ и Ъ (съЁмка, листьЯ, вьЮга).

Буквы и, о всегда обозначают только один звук.

В первом ряду в словах ехать, юмор, яхонт буквы е, ю, я обозначают два звука, потому что стоят в самом начале слова. Однако в слове мята буква я обозначает 1 звук, так как стоит после согласного м.

Во втором ряду только в слове \"сОлью\" буква ю обозначает два звука, так как стоит после разделительного Ь. 

В третьем ряду в слове \"съезд\" буква е обозначает два звука, так как стоит после разделительного Ъ; в слове \"ярус\" буква я обозначает два звука, так как стоит в начале слова, в двух оставшихся словах (ульи и бульон) нет гласных, которые обозначали бы два звука.

В четвёртом ряду во всех словах есть гласные, которые обозначают два звука. В словах \"если\" и \"ясень\" буква е и я находится в самом начале слова, в словах \"въёт\" буква ё стоит после разделительного Ъ, а в слове \"ясень\" буква я - после разделительного Ь. Поэтому правильный ответ - 4.