Крахмал хитин целлюлоза гликоген относится к группе веществ

Ответ: к углеводам.

Животным углеводом называют гликоген, растительным же является крахмал. Именно их живые организмы накапливают и используют как источник энергии в экстремальных условиях. Хитин - главный компонент внешних покровов членистоногих. Целлюлоза выполняет защитную и структурную функцию в стенках растений.