Какое по цели высказывания предложение? на его изломе выступила яркая капелька сока

Точно определить тип предложения по цели высказывания можно только в контексте. В случае отдельного предложения мы можем сделать предположение, исходя из смысла предложения и знака препинания в его конце.

В данном случае перед нами, скорее всего, повествовательное невосклицательное предложение.

В нем не содержится вопроса или призыва к действиям. Предложение заключает в себе определенную информацию.