Я посмотрел на клен и увидел как осторожно и медленно отделился от ветки красный лист и косо начал падать к моим ногам,шелестя

Я (подлежащее) посмотрел (однородное сказуемое) на клен и увидел (однородное сказуемое), как осторожно и медленно отделился (однородное сказуемое) от ветки красный лист (подлежащее) и косо начал падать (однородное составное глагольное сказуемое) к моим ногам, шелестя и колыхаясь.

В предложении две грамматические основы: я посмотрел и увидел; лист отделился и начал падать.