Вода в работающем электрическом чайнике получила в процессе теплообмена от горячей спирали чайника количество теплоты

При нагревании тела его внутренняя энергия будет возрастать. При охлаждении тела его внутрення энергия будет уменьшаться. С нагревом и охлаждением тел неразрывно связан процесс теплопередачи. 

В данном случае вода получила - 500 Дж.

Отдала  -100 Дж.

В результате вода в процессе теплопередачи получила 500 - 100 = 400 Дж. На 400 Дж внутренняя энергия воды возросла.