1. Основными причинами автоматизации пищевых производств являются требования обеспечения качества готового продукта и снижения затрат на его производство. Особенности автоматизации пищевых производств. Особенностью пищевых производств, как сложной структуры управления, является многообразие видов и форм аппаратурно-технологических процессов, протекающих в непрерывных, непрерывно-дискретных и дискретных режимах.Продукт труда – это материальный объект, нематериальная услуга или выполненное обязательство. Потребительная стоимость продукта – это его полезность и способность удовлетворять какую-либо человеческую потребность. Стандарт – это образец, эталон или модель, характеристики которых используются в качестве исходных параметров для сопоставления с характеристиками подобных объектов. Эталон – это точная мера, средство измерения, измерительное устройство. Пояснения: Существуют два вида продуктов материального труда: средства производства или средства труда и предметы потребления. Средства производства бывают оборотными и основными. Предметы потребления делятся на предметы одноразового пользования и предметы длительного пользования. Все продукты труда должны соответствовать стандартам. Эталон обеспечивает единство измерений в различных областях деятельности людей. На всех производственных предприятиях постоянно осуществляется контроль за производством и выпуском продукции.