Назовите, что является рабочим органом хлеборезательной машины

Основным рабочим органом хлеборезальной машины является вертикальный вал, который получает вращение от электродвигателя через клиноременную передачу. Этот вал может быть оснащен различными типами ножевых дисков, которые определяют качество нарезки хлеба. Важно отметить, что качество нарезки хлеба также зависит от состояния ножевого диска, и его затупление или прилипание кусочков хлеба могут ухудшить качество нарезки и увеличить потерю продукта.