как то так
Альгиновая кислота является высокомолекулярным полисахаридом, и до 1955 года считалось, что альгинат содержит
только остатки
маннуроновой кислоты.
Однако Фишер и Дорфель показали, что гидролиз дает L-гулуроновую кислоту, С-5-эпимер О-маннуроновой кислоты, а также
D-
маннуроновую кислоту.
Анализ метилирования показывает, что обе эти единицы являются 1,4-связанными, что подтверждается применением структурного исследования и согласуется с результатами более ранних работ.
других методов
Выделение 4-0-3-D-маннопиранозил-D-маннопиранозы из частичного гидролизата восстановленного полисахарида указывает на то.
что остатки маннуроновой кислоты в альгиновой кислоте связаны через свои положения С-4В-связью и что эта связь представляет собой 1,4-пиранозил, а не 1.5-фуранозил.
Было достигнуто частичное фракционирование на фракции, богатые соответственно маннуроновой и гулуроновой кислотами, но повторное фракционирование не позволило выделить полимер, содержащий только остатки маннуроновой или гулуроновой кислоты. Доказательством того, что эти две кислоты присутствуют вместе по крайней мере в некоторых молекулах альгиновой кислоты, является выделение олигоуроновых кислот, содержащих обе кислоты, и кристаллической маннозилгулозы из неполных кислотных гидролизатов альгиновой кислоты и продукта ее восстановления соответственно.
Изучение состава альгиновой кислоты путем частичного кислотного гидролиза было проведено Хаугом. Снидсродом и Ларсеном.
Гетерогенный гидролиз альгината проводили щавелевой кислотой. Результаты показали, что определенное количество альгината быстро переходило в раствор, но даже продолжительный гидролиз не
увеличивал концентрацию углеводов в растворе выше, чем это соответствует 28% альгината. Это ясно указывало на то, что только часть образца альгината была доступна для гидролиза, в то время как остальная часть образца
была защищена от гидролиза или гидролизовалась очень медленно.
Нерастворимый материал мог быть дополнительно разложен только тогда, когда альгинат был промыт, растворен в разбавленной щелочи, а затем повторно обработан щавелевой кислотой.
Даже
тогда существовал предел количества происходящего гидролиза.
Нерастворимую фракцию можно разделить на одну фракцию, содержащую преимущественно остатки гулуроновой кислоты, и другую,
содержащую преимущественно остатки маннуроновой кислоты.
Примечательно, что не удалось получить фракцию с промежуточным составом уроновой Среднечисленная длина нерастворимых цепей составляла 20-30.
кислоты.
Предварительно было показано, что растворимая фракция состоит преимущественно из двух мономеров и диуронида,
содержащего оба мономера.