праздник 9 мая день победы, почему он так называется?

Потому,что 9 мая был подписан документ о полной капитуляции фашистской Германии во 2 Мировой войне.С того времени и стали праздновать день Победы над фашистской Германией не только в России ,но и во всей Европе,Японии и США.

Все просто  9 мая 1945 года была подписана капитуляция Германии и все ее войска обязаны были сложить оружие