что будет с крышкой,когда вода в кастрюле закипит

а если не снимать

Давление опять подымается и всё повторяется. Это происходит быстро, вот крышка и гремит: падает - подымается, падает-подымаеися и т. д.

При кипении пар вырывается из кастрюли. Для этого ему надо поднять крышку! Но после того, как определенная часть пара вырвалась наружу, давление пара в кастрюле упало и крышка падает

Крышка будет подпрыгивать. Потому что при кипение вода превращается в водяной пар, который расширяется. В кастрюле появляется избыточное давление, которое подымает крышку