Дыхание является наиболее важной функциейорганизма, оно обеспечивает поддержаниеоптимального уровня окислительно-восстановительных процессов в клетках. Это иесть так называемое клеточное (эндогенное)дыхание. В процессе дыхания происходятвентиляция легких и газообмен междуклетками организма и атмосферой, клеточныереакции обмена веществ (окислениемолекул) , осуществляется доставкаатмосферного кислорода в клетки. При этом впроцессе окисления образуется углекислыйгаз, который частично используется нашимиклетками, а частично выделяется в кровь изатем удаляется через легкие. В процесседыхания участвуют специализированныеорганы (нос, легкие, диафрагма, сердце) иклетки (эритроциты — красные клетки крови,содержащие гемоглобин, специальный белокдля переноса кислорода, нервные клетки,реагирующие на содержание углекислого газаи кислорода — хеморецепторы кровеносныхсосудов и нервные клетки головного мозга,образующие дыхательный центр) .