Из-за повышения цены на продукт со 100 до 120 рублей, величина спроса упала с 10 до 8 тыс. штук.

Бывает. Коэффициент: E = (q₂ - q₁) / q₁ / ((p₂ - p₁) / p₁) где q - спос, p - цена E = -2000 / 10000 / (20 / 100) = -1