Можно ли сказать, что предприниматель в рыночной экономике может производить все,что захочет 

нет, так как он должен учитыаать желание потребителей.

Нет, предпринимателю запрещено:• производство алкоголя, оптовая и розничная торговля алкоголем;  • торговля оружием и основными частями огнестрельного оружия; • производство пиротехнических изделий; • частная охранная деятельность.