Какую площадь может занять капля растительного масла
объемом 0,01 см3 при расплывании ее на поверхности воды?

Капля может расплываться по поверхности воды до тех пор, пока толщина слоя масла достигнет 1 молекулы.

Приведу пример: если у вас куча шариков, предположим это молекулы вы их раскладываете в один слой вплотную друг к другу. Они займут некоторую площадь. 

Предположим, что это будет круглое пятно толщиной h-которая равна диаметру шара (в нашем случае - диаметру молекулы) и площадью s.

Нам  известен объем капли V=s*h

Следовательно площадь масла найдем, разделив объем на диаметр молекулы.

Диаметр молекулы - это табличная величина, равная примерно h=1,7нм=1,7*10⁻⁹ м.

Подставим это значение в нашу формулу: 

s=V/h=0,01*10⁻⁶ м³/1.7*10⁻⁹ м=0,00588*10³=5,88 м².

Ответ: s=5,88 м².

Капля будет растикасться на  поверхности воды до тех пор, толщина слоя масла  будет= 1 молекуле.

Нам  известен объем капли V=s*h

Следовательно s  масла =  объем разделить  на диаметр молекулы.

Диаметр молекулы нужно  найти в таблице.  h=1,7нм=1,7*10⁻⁹ м.

s=V/h=0,01*10⁻⁶ м³/1.7*10⁻⁹ м=0,00588*10м в кубе=5,88 м в квадрате.

 s=5,88 м в квадрате.