известно , что чрезмерное испарение воды из почвы приводит к её высыханию и снижению уражайности. Тем не менее без испарение невозможно представить развитие растений.Почему?

Растения впитывают влагу столько сколько им необходимо, если бы вода не испарялась растения погибали из-за гниения корней.