почему можно увидеть пучок
света со стороны

увидеть пусок света возможно из-за инородных тел (пылинкии), летающих в воздухе. Весь этот летающий мусор - преграда для луча света. Когда луч попадает на такую соринку, он освещает её, и соринка частично отражает попавший на неё лучик(все тела способны отражать лучи). А теперь представьте, сколько таких соринок в воздухе, крупных или едва заметных, и все они отражают часть лучей. Далее, часть отраженных лучей света доходит до се чатки наших глаз, и мы видим пучки света со стороны.