Почему свет выбивает электроны из вещества?
И второй вопрос.
От чего зависит число выбитых электронов? красная граница фотоэффекта

Фотоэффект — это выбивание электронов из вещества падающим светом.

Первый закон фотоэффекта. Число электронов, выбиваемых из катода за секунду, про-порционально интенсивности падающего на катод излучения (при его неизменной частоте).

Второй закон фотоэффекта. Максимальная кинетическая энергия фотоэлектронов линей-но возрастает с частотой света и не зависит от его интенсивности.Третий закон фотоэффекта. Для каждого вещества существует красная граница фотоэф-фекта — наименьшая частота света ν0, при которой фотоэффект ещё возможен. При ν < ν0фотоэффект не наблюдается ни при какой интенсивности света.

число выбитых электронов зависит от интенсивности падающего на вещество света 

1) Падающий на металлическую пластинку световой поток выбивает из нее электроны, которые, покидая пластинку, уносят с собой отрицательный заряд:)