отрицательно заряженый ион железа превратился в нейтральный атом. как изменилась масса частицы?

масса уменьшитися

Да, что-то я сегодня невнимательный :( Действительно будет микроскопическое уменьшение массы. Но по сути она не изменится.

да но в таких задачах нужен сам факт изменения массы

Практически не изменилась (уменьшилась на массу потерянных электронов), так как масса потерянных электронов во много много много раз меньше массы ядра атома.