одинакова ли температура воды в начале водопада в низу и верху пояснить ответ

Нет.В верху водопада вода обладает потенциальной энергией зависящей от высоты водопада.После падения вниз эта энергия частично преобразуется в тепло, следовательно внизу вода немного теплее.