если два листа стекла сложить вместе,то их разьединитьбудет очень трудно.Почему мы не наблюдаем такое же явление, когда складываем стопкой листы бумаги?

Все дело в том, что листы стекла гладкие и могут приблизиться друг к другу на такое расстояние, когда начинают действовать силы взаимного притяжения между молекулами. А листы бумаги - нет.