Для чего у косилки,соломорезки и других сельскохозяйственных машин режущие части должны быть остро отточены?

чтобы качественно выполнять работу,для которой они предназначены Дома тоже хлеб и мясо резать лучше хорошо наточенным ножом

Для того чтобы резать траву  и т.д. лучше. Чтобы сила была больше, нужна меньшая площадь. Для этого их и затачивают.