в один стакан налили эфир при температуте 20 в другой воду при такой же температуре  в стаканы опустили термометры какой из них будет показывать более низкую температуру 

В силу различия удельной теплоемкости и удельной теплоты парообразования испарение одной единицы массы воды должно вызвать большее охлаждение жидкости, чем испарение одной единицы массы эфира. Но интенсивность испарения эфира в несколько раз выше интенсивности испарения воды. В итоге более низкую температуру будет показывать термометр, опущенный в эфир.