торричелли в опыте по определению атмосферного давления использовал ртуть.Почему этот опыт сложно было осуществить,взяв вместо ртути воду?

Под действием атмосферного давления столб ртути поднимается на высоту 760мм. Вода же имеет намного меньшую плотность, и под действием атмосферного давления столб воды может подняться на высоту около 10,3м. А использовать в опыте 10метровую трубку не очень то удобно.