Почему головка сыра легче разрезать на куски крепкой ниткой чем ножом

1 Может из-за того ,что ниткой мы равномерно давним на головку сыра,а ножом нет. 2 Может из-за того ,что когда ниткой мы режем тянем вниз её , на нож давим с одной стороны. Скорее всего 2