Для скорейшего таяния снега его посыпают солью, а для пониженных температур снег
смешивают с солью в соотношении 2:1. Получается, что в первом случае соль вызывает
нагревание, а во втором – охлаждение. В чем здесь дело?

Растворение соли в воде идет с поглощением тепла. Это используют для охлаждения. Для таяния снега используют эффект, что смесь соли и воды замерзает при меньших температурах.