во сколько раз потенциальная энергия поверхностного слоя капельки воды радиусом 2 мм больше поверхностного слоя капельки воды радиусом 1мм

Так как площадь поверхности сферы определяется формулой

S  = 4*(пи)*R^2

то площадь поверхности сферы будет в 2^2 = 4 раза больше в 1 случае, чем во втором

Потенциальная энергия пропорциональна  площади поверхности

(эпсилон) = (сигма)*S

поэтому

(эпсилон1) =4*(эпсилон2)