почему накаченный воздушный шарик стремится принять именно шарообразную форму ?

По тому, что шар имеет наименьшую площадь поверхности на единицу объема из всех фигур. Значит энергетически это наиболее выгодная форма, т к создает минимальное натяжение материала шарика.