как можно измерить объем человека

Можно использовать бочку с водой соответствующего размера. Если известен диаметр бочки, и высота подъема уровня при полном погружении человека в бочку , то V=pi*d^2*h/4,  h- высота поднятия уровня воды. Грубо можно измерить пользуясь обычной ванной.