Масса не изменилась (если молоко, конечно , не пролили на стол).Сила тяжести не изменилась, она зависит от массы Fт=mg.Объём не изменился, изменилась только форма сосуда.Давление изменилось, так как давление p=ρgh зависит от высоты столба жидкости, а она изменилась - уменьшилась, значит и давление уменьшилось.