Почему, если термометр вынуть из воды, его показания уменьшаются?

С течением времени вода на термометре испарится полностью, значит движения молекул не будет и он охладится, и показание уменьшится

Как только извлекается термометр из воды, то начинает устанавливаться тепловое равновесие с окружающей средой. Именно поэтому при измерении температуры жидкости, не извлекают термометр из сосуда.