почему сталевары работают в теплой одежде?

Одежда работает как изолятор от внешнего жара. К тому же толстая одежда защищает. Хотя это звучит странно все это основано на законах физики. К примеру снег казалось бы тоже лед, но тем не менее именно снег защищает всходы от вымерзания.