Укажите способ теплопередачи от электроплитки к стоящим на ней сковородке?

Плитки бывают разные. Если сковорода и поверхность плитки соприкасаются, то передача тепла - теплопроводностью.

Если имеется зазор (воздушная прослойка) - то излучением.

=========================