Висящее на морозе мокрое бельё сначала становится твердым (вода кристаллизуется), а затем постепенно высыхает. Кристаллы льда, минуя жидкую фазу, сразу переходят из твёрдого состояния в газообразное. Что происходит с температурой и внутренней энергией при таком переходе? (увелич/уменьш/не измен)

Это процесс испарения. При испарении самые быстрые частицы отделяются от жидкости, понижая ее температуру. То есть тело теряет тепло. Теряет тепло = теряет энергию.