Почему горячая вода замерзает быстрее холодной такой же массы?

Горячая вода быстрее испаряется,уменьшая тем самым свой объем,а меньший объем воды с той же температурой замерзает быстрее.В герметичных контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.Наличие снеговой подкладки.Контейнер с горячей водой протаивает под собой снег,улучшая тем самым тепловой контакт с охлаждающей поверхностью.Холодная вода не протаивает под собой снег.При отсутствии снеговой подкладки контейнер с холодной водой должен замерзать быстрее.Холодная вода начинает замерзать сверху,ухудшая тем самым процессы теплоизлучения и конвекции,а значит и убыли тепла, тогда как горячая вода начинает замерзать снизу.При дополнительном механическом перемешивании воды в контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.

Происходит процесс испарения: если очень горячую воду поместить в холодную среду, то вода начнет испариться ( оставшееся количество воды замерзает быстрее) . Вот и всё