Если речь идет о металлическом шаре у которого есть радиус то при подсчетах потенциала и напряженности нужно использовать расстояние МЕЖДУ ЦЕНТРОМ ШАРА и до точки ИЛИ просто расстоянием от шара до точки (НЕ ВКЛЮЧАЯ РАДИУС ШАРА)???

Напряженность поля внутри металлического шара равна нулю.Потенциал поля внутри шара точно такой же , как и на его поверхности.При подсчете потенциала или напряженности шара принято отсчитывать расстояния от ЦЕНТРА шара до ПРОИЗВОЛЬНОЙ ТОЧКИ.