На улице вблизи хлебозавода пахнёт хлебом, почему? (Физическое объяснение)

Т.к молекулы запаха могут быстро распространяться по воздуху , перемешиваясь с ним

на улице пахнет хлебом так как на работающем хлебозаводе выпекается хлеб, а хлеб имеет запах + диффузия в газах происходит за считаные минуты и запах распространяется очень быстро по улице