Когда заметнее проявляется отталкивание, а когда притяжение между молекулами?

Заметное проявление отталкивания молекул можно заметить с водой и маслом, поскольку масло гораздо жирнее воды и молекулы масла плотнее, они никак не смешаются. Притяжение между молекулами можно заметить если положить мыло на тарелку с небольшим кол-вом воды. Через некоторое время мыло начнёт принимать форму тарелки, то есть их молекулы притянутся друг к другу.