Все вешества состоят из частиц( молекул атомов , между частицами есть промежутки )приведите доказательство и особенность определения

Электролиз Химические реакции Испарение Диффузия Растворение Радиоактивный распад Броуновское движение... . И куча других косвенных свидетельств Посмотрите учебник физики и химии - там много чего есть, что основано на том, что вещество состоит из частиц.