Китайський поет XVI століття Лу Шушен писав: "Заварювання чаю - справжнє мистецтво, а ще потрібна людина, гідна цього чудового напою. Людина, душа якої береже красу туманної імли, гірських хребтів і могутніх скель". А сучасний фізик додасть, що це таїнство базується на явищі...

... базируется на явлении диффузии - процесса взаимного проникновения молекул или атомов одного вещества в промежутки между молекулами и атомами другого вещества.