Какова траектория секундной стрелки часов?

Траектория - линия, поэтому окружность....

Всё относительно! также и "траектория конца минутной стрелки"... Относительно неподвижного наблюдателя перед часами - это будет круг, но если он движется, а в нашем мире всё так или иначе всегда движется, то задача становится сложнее и её решение не каждому по плечу ;)