почему вблизи водоемов высокие и низкие температуры воздуха переносятся живыми организмами легче, чем в областях отдаленных от воды?

потому что возле водоемов высокая влажность воздуха, это благоприятно для живых организмов

Вода обладает самой большой теплоемкостью. В сильный мороз она остывает, превращается в лед, при этом выделяется тепло и воздух нагревается, мороз уменьшается. В жару вода на нагревание и испарениезабирает у воздуха значительное количество тепла, температура воздуха уменьшается.