Лыжник скатывается с трамплина. Какое превращение энергии при этом происходит (трение ничтожно мало)?

Та ну это же изи. С потенциальной на кинетическую. Наверху ест потенциальная, а кинетическая = 0. Когда едет вниз-уменьшается потенциальная и растёт кинетическая.