В университетском учебнике  физики 1825г. написанном профессором Иваном Алексеевичем Двигубинским, привдено описание термометра 16 века
Небольшого диаметра стеклянная трубка А с шариком Е на конце покружена открытым концом в сосуд с подкрашенной жидкостью.Нагриванием шарика Е  часть воздуха выгоняется. Почему??С прекращением нагревания подкрашенная жидкость поднимается по трубке до С. Почему.???

Большое спасибо

Потому что что при нагревании шарика воздух тоже нагревается а значит расширяется и выгоняется из трубки. Когда шарик остывает воздух тоже остывает начинает сужаться а место вытесненного воздуха занимает жидкость.