Если поставить на электроплиту закрытую кастрюлю с водой из крана и включить плиту, поставив регулятор мощности на деление «6» (максимальное значение), то вода закипает за 8 минут. Если переключатель изначально включать на «5» (а не на «6»), то вода закипает за 14 минут. Почему вода не закипает совсем, если переключатель поставить изначально на «3»? Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле?

Остывает быстрее чем нагревается.Без крышки за счёт испарения будет больше терять тепло. (процессы замедлятся)