В сосуде находилась вода при температуре 0 градусов. Откачивая воздух из сосуда, воду заморозили посредством испарения. Какая часть воды испариться? 

как???

Главное прочитай и пойми и выбери и 5 будет обеспечинавода, лед и пар находится в одной колбе, поэтому объем по всей видимости менятся не будет, следовательно менятся только плотность : у водыона равна 1000кг/м³, а у льда 900кг/м³ Найдем отношение Δm/m₁=(m₂-m₁)/m₁=(ρ₂V-ρ₁V)/ ρ₁V, V- сокращается  Δm/m₁ =(1000-900)/1000=0.1=10%