почему внутренние стенки оптические инструментов покрывают черной краской а потолки помещений-белой?

Белая краска обладает большей отражающей способностью, чем чёрная.

Соответственно, белый потолок, отражая свет от солнца или электроосветительных приборов, позволяет лучше освещать помещение.  

В оптических приборах чёрное покрытие внутренних стенок уменьшает количество отражений, бликов.