Известно, что в поезде стакан чая во время движения остывает быстрее,
чем на остановках. Чем это явление объясняется с физической точки зрения?

кислород при тряски проникает быстрее в чай и остужает его

При движении поезд набирает скорость, а значит и сквозняк в вагоне присутсвует. Сделаем вывод,что за счет сквозняка чай остывает быстрее!